Les cépages de la ferme des Bombyx
La gestion des 6 hectares de vignes sera, dans quelques années, être assurée par notre fils Antoine, actuellement en formation de spécialisation en viticulture œnologie.
La volonté d’une agriculture aux multiples facettes et aux compétences réparties sur l’ensemble de la famille semble être une des solutions les plus viables pour notre ferme.
Notre vignoble comprends plusieurs cépages généraux que l’on trouve dans la région méridionale de l’Ardèche (Cabernet, Sauvignon, Merlot, Viognier, .…).
Durant les vendanges, le raisin ramassé va être transporté au Caveau de Montfleury, situé à quelques kilomètres de la ferme et qui assure la transformation en vin des raisins apportés par les différents producteurs adhérents.